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“電炊具改造完成后，安全系數(shù)增加了，工作環(huán)境也改善了很多。”3月3日，在江蘇省寶應(yīng)縣廣洋湖鎮(zhèn)初級中學(xué)，該校食堂廚師們對前來開展安全用電檢查的國網(wǎng)江蘇寶應(yīng)供電公司廣洋湖供電所工作人員說。
2月13日，寶應(yīng)縣廣洋湖鎮(zhèn)初級中學(xué)食堂“全電廚房”改造項目正式投運，惠及全校290余名師生，預(yù)計年減少碳排放6噸，成為寶應(yīng)縣“綠色校園”建設(shè)標桿工程之一‌。
據(jù)悉，廣洋湖鎮(zhèn)初級中學(xué)食堂原先一直使用燃氣設(shè)備，存在油煙污染、能效低下及消防隱患。2024年12月，寶應(yīng)供電公司廣洋湖供電所組織服務(wù)人員多次進行走訪宣傳，向該校負責人郭兆春提出對食堂進行“氣改電”改造的合理化建議及相關(guān)案例。
在該校決定進行“全電廚房”升級改造方案后，寶應(yīng)供電公司廣洋湖供電所針對該校廚房空間布局與用能需求，制定設(shè)備升級、線路增容、智能監(jiān)測“一體化”方案，并通過電能替代技術(shù)，推動校園廚房向安全、智能、低碳方向升級。
根據(jù)計劃，在‌設(shè)備升級方面，替換燃氣灶為智能電炒鍋、電蒸柜等7臺設(shè)備，熱效率提升至90%以上，烹飪效率提高40%‌；在‌供電優(yōu)化方面，將電表原容量35千伏安增容至90千伏安，配置電流互感器，并將25平方毫米進線電纜更換為50平方毫米銅芯電纜，改造低壓線路120米；在‌智能管理方面，接入能耗監(jiān)測平臺，實時顯示用電負荷、設(shè)備狀態(tài)及異常預(yù)警等信息‌。
該校后勤主任楊堯兵表示，實施“全電廚房”改造后，‌安全水平大幅躍升‌，消除明火隱患，配備自動斷電保護功能，火災(zāi)風險降低80%；油煙濃度減少70%，食堂空氣質(zhì)量達到國家室內(nèi)環(huán)境標準‌。后廚環(huán)境煥然一新，師生就餐滿意度顯著提升‌。‌經(jīng)濟成本也得到優(yōu)化。‌據(jù)測算，改造后年用能成本從2.13萬元降至0.53萬元，降幅達75.1%；人力需求從6人縮減至4人，年節(jié)省人工成本約8萬元‌。同時，‌低碳貢獻突出，‌年減少二氧化碳排放約6噸。該項目被納入寶應(yīng)縣教育局“綠色校園”示范工程之一‌。
“從方案設(shè)計到運維保障，供電所全程跟進，真正讓學(xué)校省心省力。”楊堯兵表示。
下一步，寶應(yīng)供電公司廣洋湖供電所結(jié)合鎮(zhèn)初級中學(xué)改造經(jīng)驗，計劃2025年內(nèi)推動轄區(qū)工業(yè)園區(qū)3家企業(yè)完成“全電廚房”改造‌。
信息整理：揚州拓普電氣科技有限公司