江蘇省高郵市界首鎮(zhèn)，因地處高郵、寶應、金湖三縣市“交界之首”而得名，南宋時建鎮(zhèn)，是里下河地區(qū)最為繁華熱鬧的名鎮(zhèn)、古鎮(zhèn)之一。此處北通京津、南接蘇杭，水陸兼?zhèn)?，是南北交通要塞?br />
界首，是遠近聞名的“詩歌之鄉(xiāng)”，這里自古風光秀美，景色宜人。恬淡自然的田園生活引得歷代文人墨客競相吟誦。
“平湖過雨天開鏡，落日放船人打魚。”，這是元代詩人薩都剌途徑界首驛看到的恬靜生活。
“楚天風送采菱舟，菱葉青青稻葉秋”，這是清代詩人王士禎對界首風景的贊美。
記錄歷史的不僅是文字，還有傳承千古的傳統(tǒng)特產、鄉(xiāng)風民俗。將古鎮(zhèn)的過去、現在和未來連在了一起。優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，豐饒的自然資源，養(yǎng)育了勤勞智慧的界首人，也孕育了享譽四海的五香茶干。界首茶干形似銀元，醬紅發(fā)亮，口感如雞肉，咬嚼細嫩，滋味鮮美，齒留余香，是品茗、佐酒的佳品，被視為饋贈親友的上等禮品。界首茶干吃法多樣，手撕、刀切、生吃、配菜均可，大煮干絲是高郵十大地方名菜之一。早在乾隆皇帝下江南駐蹕界首時就被欽定為貢品，民國18年在杭州西湖博覽會上榮獲金獎，2008年被列為江蘇省非物質文化遺產申報項目。
界首，古剎古街猶存，全鎮(zhèn)現有文物點多達20多處，在揚州市獨樹一幟。市文物保護單位護國寺，始建于南宋，至今香火旺盛，來自各方的善男信女，絡繹不絕。
聞名遐邇的原生態(tài)高郵湖濕地生態(tài)旅游風景區(qū)位于高郵市界首蘆葦場，總面積為35平方公里，其中陸地面積8平方公里，水域面積27平方公里。該風景區(qū)所在的高郵湖是江蘇省第三大淡水湖，景區(qū)內湖水清澈透明，湖草應時繁茂，萬畝蘆葦一望無際，廣闊灘地綠草如茵，野生動植物豐富多樣，菱藕、荷花、鮮魚肥蟹、野鳥飛禽，應有盡有，被人們譽為“天然氧吧”，是人們回歸自然、返璞歸真的最佳去處，也是生態(tài)旅游、休閑度假的絕好境地。被高郵市確立為十大旅游風景區(qū)之一的界首蘆葦場，資源極具旅游開發(fā)價值，先后建成了游湖觀光區(qū)、水產養(yǎng)殖區(qū)、植物生長區(qū)、生態(tài)保護區(qū)、休閑娛樂區(qū)和漁家風情區(qū)。自2003年5月正式對外開放以來，景區(qū)共接待中外游客30多萬人次。
界首鎮(zhèn)地處江淮平原南端，自然資源豐富，農業(yè)生產條件優(yōu)越，全鎮(zhèn)現有耕地4.5萬畝，其中糧食面積3.5萬畝，年生產糧食3.5萬砘。是揚州市綠色大米生產原料基地，全鎮(zhèn)2萬多畝水面已通過了無公害認證。
界首鎮(zhèn)農田基礎設施完備，農村灰色道路70余公里，機耕路縱橫交錯，硬質化灌排渠道60余公里，國家級農業(yè)綜合開發(fā)項目和土地整理項目改良土壤4萬多畝，已建成國家級標準農田示范區(qū)。近年來，界首鎮(zhèn)大力發(fā)展現代高效農業(yè)，先后規(guī)劃建設5000畝的養(yǎng)殖示范園、5000的農業(yè)生態(tài)種植觀光園和5000畝的綠色蔬菜示范園。界首人秉承“一切服務項目，一切為了發(fā)展”的招商理念，中外客商紛至沓來，目前已落戶農業(yè)產業(yè)化項目6個，高效農業(yè)項目10個。
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